大師專欄
年度計劃的制訂
從中國人的觀念上說，春節(jié)過去了，新的一年才真正到來。春節(jié)后正式上班，是年度計劃中第一個月計劃的結果審核期。一年的開篇，也是一年計劃是否開了好頭的象征。
每個公司的年度計劃必須與公司的發(fā)展戰(zhàn)略和階段目標相結合。所以它既是公司發(fā)展的延續(xù)，也是對未來一年圍繞公司戰(zhàn)略愿景的規(guī)劃預算。所以做計劃必須是在總結的基礎上做未來計劃方案。首先，應對公司去年的經營狀況及業(yè)績做一個完整的總結評估，知道哪部分做得合理，哪部分做得不合理，需要發(fā)揚什么，更正什么，提高什么，才能對未來一年的組織和計劃有幫助。在計劃里，必須清晰有什么與時俱進的措施，因為年度計劃的重要部分是要與整體形勢及行業(yè)趨勢、企業(yè)的決策相結合的，否則會缺乏可操作的內涵。
第二，必須清晰自己企業(yè)當年的經營目標及方向，用什么方法和步驟去達到目標，團隊要清晰責任和制定激勵機制。針對落實過程可能會遇到什么問題，出現問題怎樣應對，做風險預案及制訂出更積極的進取方案。清晰方向與目標，注重落實，每個步驟都檢討結果，隨時做出充實的跟進措施是非常關鍵的務實方法。
第三，為使目標計劃能得到充分的貫通和產生效益，操作者必須要善于組織調動有效的資源。例如團隊的組織、組織結構的組合以及責任分工、公司的支持度、合作者與客戶的整合、社會資源的配置等等都要有效地調度和整合，并且要制定有效的管理和行動方案。
更重要一點就是統(tǒng)籌和監(jiān)控。整個計劃的制定，落實的方案，資源的整合，效果的檢討和修正都要得到有效的統(tǒng)籌才能更有步驟、更有效果、更有質量、更有控制和監(jiān)督程序。面對執(zhí)行過程中的過失或環(huán)境變化，也能更快調節(jié)和保持團隊的激情。往往年度計劃的折扣就是出自統(tǒng)籌和監(jiān)督、調節(jié)效率的問題。經營餐飲業(yè)應更多注重的是細節(jié)之處、落實環(huán)節(jié)、環(huán)境變化，所以計劃的制定者和落實者更要把所有面對的問題思考透徹，做出并落實好一份成功的計劃，使公司在未來一年更加進步。
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