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“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”粵菜飲食文化代表團出征！
2019年1月25日下午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”新聞發(fā)布會暨出征儀式在廣州半島集團旗下御珍軒酒家順利舉行，世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席、廣州烹飪協(xié)會會長梁日東先生、廣州半島投資集團董事長利永周先生等重要嘉賓出席，為中國隊出征中美洲送行。
代表團團長梁日東主席發(fā)表講話，表達(dá)了通過本次活動把粵菜的精粹帶到哥斯達(dá)黎加及巴拿馬、弘揚世界中餐飲食文化的愿望和決心。
半島集團利永周董事長發(fā)表講話，肯定了“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”的重要意義，并表達(dá)了半島集團派出4位大廚加入本次活動廚師團隊的初衷，就是能夠為推動粵菜走向世界、弘揚中華餐飲文化出一份力。
由半島集團出品總監(jiān)黃武芬、點心總監(jiān)尹興通、廚師長余祖望、副總廚林建光等十多位粵菜烹飪大師組成的“2019年中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”遠(yuǎn)征軍廚師團隊將在哥斯達(dá)黎加及巴拿馬現(xiàn)場烹飪?nèi)w金豬 、金湯伊面龍蝦、發(fā)財蠔市柱甫等一系列特色粵菜佳肴，為當(dāng)?shù)孛癖娨约皟S胞帶去無以倫比的味覺享受。呈現(xiàn)中華粵菜之精髓，展現(xiàn)粵菜風(fēng)味，展示中華嶺南飲食文化的獨特魅力。
26日，“中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”粵菜大師團第一批團員率先抵達(dá)美國舊金山，當(dāng)?shù)亟鹋苹洸耸掣?mdash;—半島集團旗下舊金山半島明珠酒家盛情款待了家鄉(xiāng)來客，酒家總經(jīng)理、廚師與代表團梁日東主席合影留念。梁主席和團員代表世界中餐聯(lián)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會、廣州烹飪協(xié)會，向半島明珠酒家的大廚們表示感謝并致以親切的問候，感謝他們對粵菜文化的傳播所作出的努力，繼往開來，未來大家一起將粵菜發(fā)揚光大！
關(guān)于“歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”
由文化部主辦的“歡樂春節(jié)”品牌活動自2004年開始啟動，目前已經(jīng)成為覆蓋面最廣、參與人數(shù)最多、影響最為廣泛的中外文化交流活動，在全世界形成了閃亮的中國品牌。年夜飯是全球華人一年中最重要的一頓飯，也是春節(jié)文化的重要符號，飽含炎黃子孫對合家團圓的追求以及在新年之初對未來的美好期待。作為“歡樂春節(jié)”的亮點項目之一，“行走的年夜飯”從視覺、觸覺、味覺全方位向世界民眾展示了中華美食的魅力。2016年至2018年春節(jié)期間，“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”連續(xù)在美國、俄羅斯、西班牙、法國、泰國等十個國家、地區(qū)和國際大型活動中成功舉辦，深受當(dāng)?shù)貒艺�、王室、各界人士和人民群眾的熱烈歡迎。通過“行走年夜飯”，向世界各國友人打開了一扇了解中國的窗戶，弘揚了中國飲食文化，讓世界充分感受到中國餐飲文化的魅力。
