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師徒互勉，仁義共進(jìn)——利永周大師授徒儀式暨利永周弟子會(huì)成立晚宴隆重舉行
2016年11月11日，半島餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)、著名餐飲專家利永周大師授徒儀式暨利永周弟子會(huì)成立晚宴在廣州花都半島豪苑酒家隆重舉行！
124名利永周大師的弟子濟(jì)濟(jì)一堂，參加了本次隆重而莊嚴(yán)的授徒儀式。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼名廚委員會(huì)主席石萬(wàn)榮先生等來(lái)自28個(gè)省市的名廚委員會(huì)大師、中國(guó)八大菜系掌門人、亞太廚皇美食會(huì)主席袁偉明先生、廣州市飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)區(qū)又生先生、廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊臣先生、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州市工商聯(lián)副主席秦鑒洪先生、廣東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余立富先生、廣州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁日東先生、廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)余永文先生、廣東省廚委會(huì)會(huì)長(zhǎng)歐錦和先生、廣州市飲食行業(yè)商會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)溫萬(wàn)年先生等餐飲界領(lǐng)軍人物，以及中國(guó)烹飪學(xué)院院長(zhǎng)黎永泰先生、《美食導(dǎo)報(bào)》總編王杰忠先生、廣州僑美餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)楊浩益先生、廣州科達(dá)飲食管理有限公司執(zhí)行董事秦大科先生、原廣州酒家企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)溫祈福先生、法國(guó)廚皇會(huì)名譽(yù)主席、香港食神戴龍先生等眾多業(yè)界權(quán)威人士共同見證了這場(chǎng)振奮人心的盛會(huì)。
名廚委大師們共同見證了利永周大師授徒儀式并與利永周大師師徒合影留念，留下珍貴的瞬間。
11日下午拜師儀式正式開始，主持人莊臣先邀請(qǐng)名廚委員會(huì)的十位大師和利永周大師上臺(tái)就座，來(lái)自全國(guó)各地的利永周大師的弟子列隊(duì)而站，按次序一一向利永周師傅行跪拜禮，并給師傅敬茶。利永周大師則給弟子頒發(fā)水晶紀(jì)念牌，弟子再向師傅、見證的大師們及到場(chǎng)的嘉賓們行鞠躬禮，整個(gè)拜師儀式過程莊嚴(yán)而神圣。
徒弟代表向利永周大師贈(zèng)送禮物——精美的玉雕，玉雕由高潔的荷花與靈動(dòng)的鯉魚組成，栩栩如生，更寓意鯉躍龍門、富貴吉祥，連年有余。
徒弟代表贈(zèng)送師傅一幅“知恩博愛”的字牌匾，感謝師傅多年來(lái)的諄諄教誨。
亞太廚皇美食會(huì)主席袁偉明先生向利永周大師贈(zèng)送“業(yè)界楷模，桃李滿天下”金牌匾。
利永周大師對(duì)全體徒弟進(jìn)行囑咐師訓(xùn)儀式，由師傅領(lǐng)讀、徒弟跟著一起高聲朗讀師訓(xùn)，句句鏗鏘有力。
名廚委的大師們與利永周大師集體合影留念。
名廚委的大師們與利永周大師集體合影留念。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼名廚委員會(huì)主席石萬(wàn)榮先生率先致辭，祝賀利永周大師喜收門徒，并贊其“德才兼?zhèn)洌返赂呱�，謙虛謹(jǐn)慎，和藹待人”，是餐飲業(yè)的榜樣、廚師的楷模。
廣州市飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)區(qū)又生先生致辭。
《美食導(dǎo)報(bào)》總編王杰忠先生致辭。
亞太廚皇美食會(huì)主席袁偉明先生致辭。祝賀利永周大師授徒儀式圓滿成功。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、溫哥華半島公館發(fā)來(lái)賀電，獻(xiàn)上最誠(chéng)摯的祝賀與問候。
利永周大師致辭，感謝餐飲行業(yè)的領(lǐng)袖們及所有同仁、各界傳媒，感恩半島集團(tuán)所有股東、合作伙伴的支持，感恩師傅劉以德先生傳授予他廚藝與廚德。
徒弟代表黃立永及來(lái)自華北區(qū)、華東區(qū)、西部地區(qū)、華南區(qū)、半島集團(tuán)的徒弟代表們上臺(tái)依次發(fā)言，深情表達(dá)對(duì)師傅的感恩之情。
晚宴還舉行了粵菜傳統(tǒng)“上大豬”儀式，利永周大師及嘉賓代表一齊合力開切金燦燦的大豬，寓意著在新的征程中興旺發(fā)達(dá)、財(cái)源滾滾。
席間，廣東省食文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、《中華文化之歌》作者陳漢東先生更特別賦詩(shī)一首，表達(dá)了對(duì)利永周大師的敬意，并為本次授徒儀式助興。
在利永周大師率眾弟子合唱的一曲《真的漢子》的激昂歌聲中，授徒儀式暨利永周弟子會(huì)成立晚宴圓滿結(jié)束！
“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”，利永周大師在飲食行業(yè)打拼的40多個(gè)春秋里，通過努力鉆研，不斷創(chuàng)新，成為著名的餐飲管理專家，對(duì)廚藝技能的開發(fā)與餐飲行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，并屢獲殊榮。
“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”，利永周大師在飲食行業(yè)打拼的40多個(gè)春秋里，通過努力鉆研，不斷創(chuàng)新，成為著名的餐飲管理專家，對(duì)廚藝技能的開發(fā)與餐飲行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，并屢獲殊榮。
其中“國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師”、“國(guó)際美食評(píng)委”及“國(guó)際烹飪大師”、“國(guó)際美食博士”等榮譽(yù)稱號(hào)，充分肯定了他高超的廚藝；“粵港澳十大名廚”、“推動(dòng)粵菜發(fā)展功勛人物”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)家”、“中華粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展杰出貢獻(xiàn)人物”等眾多榮譽(yù)，則表彰了他對(duì)傳播粵菜文化和推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展所做的貢獻(xiàn)。
與此同時(shí)，利永周大師一直積極培養(yǎng)新人，無(wú)私地將自己積累的技藝與知識(shí)傳授給他們，至今已培養(yǎng)超百位行政總廚，桃李滿天下。這些徒弟們現(xiàn)在均已成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)的骨干，在業(yè)界也是有口皆碑。
在當(dāng)天參加授徒的徒弟中，百分之九十五的徒弟已跟隨利永周大師十年以上，且均為有特別表現(xiàn)或貢獻(xiàn)者。他們都是具備了以下五大要求的餐飲界精英：一、道德優(yōu)良，坦誠(chéng)守信；二、有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通精神；三、樂于助人，扶持后輩；四、熱愛職業(yè)，努力勤奮，達(dá)到一定的職業(yè)水平和能力；五、崗位為大部門主管以上級(jí)別。在授徒儀式上，利永周大師對(duì)徒弟們說(shuō)：“我不會(huì)教你們一輩子，也不可能關(guān)照到你們每一個(gè)人，你們是服務(wù)于餐飲行業(yè)和這個(gè)社會(huì)的，你們要為這個(gè)行業(yè)和社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”
與此同時(shí)，利永周大師一直積極培養(yǎng)新人，無(wú)私地將自己積累的技藝與知識(shí)傳授給他們，至今已培養(yǎng)超百位行政總廚，桃李滿天下。這些徒弟們現(xiàn)在均已成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)的骨干，在業(yè)界也是有口皆碑。
在當(dāng)天參加授徒的徒弟中，百分之九十五的徒弟已跟隨利永周大師十年以上，且均為有特別表現(xiàn)或貢獻(xiàn)者。他們都是具備了以下五大要求的餐飲界精英：一、道德優(yōu)良，坦誠(chéng)守信；二、有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通精神；三、樂于助人，扶持后輩；四、熱愛職業(yè)，努力勤奮，達(dá)到一定的職業(yè)水平和能力；五、崗位為大部門主管以上級(jí)別。在授徒儀式上，利永周大師對(duì)徒弟們說(shuō)：“我不會(huì)教你們一輩子，也不可能關(guān)照到你們每一個(gè)人，你們是服務(wù)于餐飲行業(yè)和這個(gè)社會(huì)的，你們要為這個(gè)行業(yè)和社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”
未來(lái)，124位徒弟們將謹(jǐn)遵師傅的教誨與師訓(xùn)，同心協(xié)力，繼續(xù)為推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展而不斷努力。
