公司新聞
半島魅力綻放廣州國際美食節(jié)
2014年11月28至12月7日，美食界盛事——一年一度的廣州國際美食節(jié)在番禺大道廣州國際美食文化廣場隆重舉行。主會場總面積超過3萬平方米，共設(shè)置247個(gè)展位，其中半島餐飲集團(tuán)華麗綻放，占據(jù)著A11展位，匯聚了集團(tuán)旗下：北京半島明珠（郡王府）酒家、廣州半島名軒酒家、廣州御珍軒酒家、半島豪苑酒家——四家知名食府聯(lián)袂巨獻(xiàn)的特色美食，展現(xiàn)了半島餐飲名店的耀眼風(fēng)采，并進(jìn)一步弘揚(yáng)廣州作為“中華美食之都”及“國際美食之都”的金字招牌，打造“食在廣州”的城市文化名片。
在本次美食節(jié)上，半島以“品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采”為宗旨，充分展示出半島美食用料廣博、選料新鮮，配料精巧，并善于在傳統(tǒng)中創(chuàng)新的烹飪特色。半島四大名店聯(lián)袂展出一系列倍受歡迎的美食佳肴：牛仔骨、12頭南非網(wǎng)鮑、柱侯蘿卜牛筋腩、桶仔葡撻、糯米雞、蕭山蘿卜、流沙包、生炸BB鴿、豉油皇雞翅、陳醋鳳爪、煎羅卜糕、煎韭菜餃等等。各種食材精妙搭配，口味清而不淡，鮮而不俗，既能給人一種清新舒爽的口感，又不失濃香撲鼻，更重要的是，食材的巧妙搭配讓菜肴更具豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
特別推薦菜式：
柱侯蘿卜牛筋腩
柱侯其色澤紅褐，口味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑。在烹制菜肴時(shí)，相對比較隨和，也就是幾乎和任何調(diào)味料都可配搭。在我國民間，蘿卜素有小人參之美稱，為食療佳品。而牛筋腩的脂肪含量很低，卻富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維他命B群。將這兩種食材一起烹煮，味道純香，入口爽滑，且營養(yǎng)價(jià)值極高。
12頭南非網(wǎng)鮑
鮑魚屬海產(chǎn)貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，有滋陰、平衡血壓和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療功效。此道菜肴為半島餐飲集團(tuán)采用特制的烹飪手法烹制而成，特別在美食節(jié)推出。其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，觸動心弦。
據(jù)悉，本屆美食節(jié)共匯聚了廣府餐飲名店、國際美食薈、港澳臺美食、中華八大菜系美食廊、西關(guān)傳統(tǒng)美食、手信和精品食材等多個(gè)板塊的美食展銷，提供近千種地道美味小吃供饕客們品嘗，一飽口福。另有“食在廣州·金羊獎”十大名店、名廚、名菜等系列評選及頒獎典禮，以及不間斷的中華廚藝表演和其他豐富多樣的文藝匯演，從味覺、視覺和聽覺多方面全方位滿足市民的需求。
在本次美食節(jié)上，半島以“品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采”為宗旨，充分展示出半島美食用料廣博、選料新鮮，配料精巧，并善于在傳統(tǒng)中創(chuàng)新的烹飪特色。半島四大名店聯(lián)袂展出一系列倍受歡迎的美食佳肴：牛仔骨、12頭南非網(wǎng)鮑、柱侯蘿卜牛筋腩、桶仔葡撻、糯米雞、蕭山蘿卜、流沙包、生炸BB鴿、豉油皇雞翅、陳醋鳳爪、煎羅卜糕、煎韭菜餃等等。各種食材精妙搭配，口味清而不淡，鮮而不俗，既能給人一種清新舒爽的口感，又不失濃香撲鼻，更重要的是，食材的巧妙搭配讓菜肴更具豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
特別推薦菜式：
柱侯蘿卜牛筋腩
柱侯其色澤紅褐，口味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑。在烹制菜肴時(shí)，相對比較隨和，也就是幾乎和任何調(diào)味料都可配搭。在我國民間，蘿卜素有小人參之美稱，為食療佳品。而牛筋腩的脂肪含量很低，卻富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維他命B群。將這兩種食材一起烹煮，味道純香，入口爽滑，且營養(yǎng)價(jià)值極高。
12頭南非網(wǎng)鮑
鮑魚屬海產(chǎn)貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，有滋陰、平衡血壓和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療功效。此道菜肴為半島餐飲集團(tuán)采用特制的烹飪手法烹制而成，特別在美食節(jié)推出。其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，觸動心弦。
據(jù)悉，本屆美食節(jié)共匯聚了廣府餐飲名店、國際美食薈、港澳臺美食、中華八大菜系美食廊、西關(guān)傳統(tǒng)美食、手信和精品食材等多個(gè)板塊的美食展銷，提供近千種地道美味小吃供饕客們品嘗，一飽口福。另有“食在廣州·金羊獎”十大名店、名廚、名菜等系列評選及頒獎典禮，以及不間斷的中華廚藝表演和其他豐富多樣的文藝匯演，從味覺、視覺和聽覺多方面全方位滿足市民的需求。
